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像牛肉的羊肉鍋做法

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-06-20   來源:www.llvldf.tw  作者:bjcyfpgs  瀏覽次數:187

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像牛肉的羊肉鍋用到的材料

電子鍋10人份羊腱肉二斤醬油200CC水750cc孜然三匙洋蔥二顆五香粉二匙黑胡椒依口味酌量米酒四匙生姜一個蒜頭5顆蒜苗2根白蘿卜一支紅蘿卜一支鹽依口味酌量

像牛肉的羊肉鍋做法

1先將羊腱肉洗凈,切塊

2冷水放入羊肉塊加一匙米酒川燙至水滾后,倒掉血水

3洗凈羊肉塊

4起鍋放油,放入姜片煸香。(老三放的是茶油)。香~~

5再放入洋蔥繼續煸出香味。

6放入羊肉塊,加入米酒兩匙,拌炒

7撒上孜然粉,拌炒

8撒上黑胡椒粉拌炒

9撒上五香粉、蒜苗段、醬油、米酒,拌炒

10取內鍋倒入部份切塊的白蘿卜 、紅蘿卜

11倒入拌炒過的羊腱肉與白蘿卜 、紅蘿卜

12注入750cc水、鹽,拌一拌

13蓋鍋,按下煮飯鍵,等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水氣時, 按回保溫鍵,插頭不拔,保持保溫狀態。 (也可多滾個5分鐘,再按到保溫鍵。) 此時就不必理會它,待一小時后 ,

14開鍋,攪拌一下食材位置,避免底層的蘿卜會軟爛不均

15再蓋鍋,按下煮飯鍵,等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水氣時, 按回保溫鍵,插頭不拔,保持保溫狀態。 (也可多滾個5分鐘,再按到保溫鍵。)一樣待40分鐘后。 開鍋,完成嘍!(之后不蓋鍋,拔掉電源,避免肉質軟化)。

16你看!事實上燉一鍋羊腱肉,電子鍋的好處,是不須要太多電力與時間顧著那一鍋, 也不需要擔心用火的安全問題,。

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